鐵板燒在美國好像看噱頭多過享廚藝，師傅頂多問一下肉要幾分熟，接著就開始耍弄刀鏟，煎肉、炒蔬菜，顧客像在看一場色、香兼具的表演，至於味，就不能苛求了。除非在日本餐廳，否則不論去哪一家，連菜單都幾乎一模一樣，牛、雞、豬、蝦任選一主菜，如果有羊肉，就算相當「多樣化」。
在台灣，到餐廳吃鐵板燒，則完全看廚師的真功夫了，哪一種肉、哪一個部位的肉、要在鐵板達到什麼溫度時，用什麼角度放在鐵板上，都有講究，絕不是師傅龜毛，也絕不只是噱頭，而是真的有差別，功夫好的師傅，即使用的不是上好的牛肉，即使沒有什麼作料，一樣入口即化，齒頰留香。海鮮也是，魚嫩蝦韌，只用少量的鹽，就可帶出不同海鮮的甜味。而且，師傅就在你面前燒，所有的技巧一覽無遺，他也不怕你偷師，因為在鐵板上，差一度、差一秒，味道可就差了十萬八千里。
紅花是不是台灣最好吃的鐵板燒，當然見仁見智，不過林師傅的手藝，真是沒話說。凡出自他手，沒有不好吃的，連平時我最不愛吃的蝦，都別有一番滋味。以下是我在享用前還記得「拍照留念」的幾道菜。
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柯羅莎來了又走了，留下一堆東倒西歪的路樹、店招、屋頂、碎玻璃。土石流、山洪還造成多人死亡。
近年來，每次颱風預報都是雷聲大雨點小，和台灣的政府一樣誇張，這次卻逆勢操作，預報時先說是輕颱，後轉為中颱，待宣布是強烈颱風時，台北已陷入狂風暴雨。大概太久沒經歷颱風，忘了它的威力。所以，當大風吹的人都站不穩，風聲像老天在怒吼，大雨打在窗戶上，力道像要把玻璃窗打破時，我還真有點害怕。
風雨先是吹落一地樹葉:
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風吹的不太厲害時，這棵樹長的是這樣滴:
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新聞報導: 華航又有一架飛機滑出跑道。
我看新聞: 啊....怎麼又是華航? 怎麼華航每次都說是別人的錯? 日本機場何時會宣布華航禁飛啊? 華航何時才要學會要尊重旅客，尊重生命?
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公司每兩個月就會公布一份內部通訊，告訴大家最近發生的事，員工動態，老闆期望等事情，十分有人情味。但一直以來，每次看通訊我心中就會浮現一個很龜毛的小問號，最近這個問號越來越大，讓我不吐不快。
每期通訊都會公布近兩個月過生日的員工名單，這個名單究竟是根據什麼排序的呢？進入公司的先後？ 年齡？還是出生日期？
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小為今天10歲，為了慶祝這個「整壽」，老弟在9月29日星期六就帶大家去原燒，吃他最愛的燒肉。
原燒套餐一份598元，加一成小費，十分划算。包括牛肉或豬肉拼盤一份，翡冷翠野菜沙拉、水果優格沙拉或生春捲沙拉任選一，蛤蜊、牛肉、蕃茄海鮮湯任選一，花枝、雞腿、骰子牛肉烤物任選一，冰沙，石鍋拌飯，石燒鮮蔬，以及甜點、咖啡、茶。全部加起來一人才20美元，以紐約的標準來看實在太物超所質了。
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小時候過中秋，總是全家人吃完晚飯後，一起到戶外賞月，由於不喜歡吃月餅，所以對中秋的記憶也十分模糊，印象最深的是有一年爸媽帶著我們，和許多親友一起去碧潭划船、賞月，大人準備了各式點心、零食，我在船上吃個不停的同時，還看到許多情侶雙雙對對，划船談心，這好像是我第一次對「男女談戀愛」有了畫面的印象。
20多年沒在台灣過中秋節，這次回來發現中秋節的固定活動變成烤肉、賞月，家家戶戶烤肉慶中秋，就像美國人在國慶日習慣要BBQ一樣。台灣的月餅花樣越來越多不說，固定水果除了文旦，還多了柿子。以前柿子大多是舶來品，貴的很，難得有機會吃，現在黃澄澄的柿子是秋天的象徵之一，雖然天天氣溫仍高達攝氏30度，水果攤上則秋意濃濃的擺滿了柿子，月餅的口味自然也不會忘了柿子。(奇怪，這麼多年，怎麼都沒有文旦口味的月餅?)
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這已是我今年第三次，過去10個月來第四次坐在回台灣的飛機上，與前幾次唯一的不同是，過去幾次搭機，不管座位多舒服，我就是翻來覆去睡不著，機上的電影看了一遍又一遍，隨著年紀的增長，我竟然也會有睡不著的時候了。這次呢，則是患了重感冒，還沒上飛機就已經頭重腳輕，吃了感冒藥，一上機就昏沈入睡，除了吃、喝、上廁所，其他時間幾乎都在睡，這真讓我一則以喜，一則以憂，喜的是我還沒老到會失眠的地步，憂的是會不會是病的不輕，所以昏睡不醒?
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1、想好好逛，就不要帶小孩。
2、能只帶一個小孩，就千萬不要帶兩個，帶三個以上絕對是跟自己過不去。(再要好的小朋友都會吵架，兄弟姐妹更不用說了)。
3、看到廁所，不管想不想尿尿，一定要強迫小孩去上。(等小孩告訴你他想尿尿時，下一秒鐘他就要尿出來了)。
4、經過高級商店，切記要過門不入。(進去後他亂跑你丟臉，他弄壞東西你賠不起)。
5、隨身帶足吃喝的零食。(他一無聊就會肚餓、口渴，下一步當然又要尿尿)。
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先是左鄰，接著是右舍，隔壁鄰居不停的裝修、改建、加蓋...，不但壞了我的風水，而且已整整吵了我一年多，每天早上，敲敲敲、打打打、鋸鋸鋸、鑽鑽鑽，卡車、水泥車轟隆轟隆，來來去去，工人大聲說話、大口抽菸。
左邊鄰居的房子是自住，所以一氣呵成，在正常時間內完工了，雖然吵到不行，但可以忍耐。右邊的房子是地產公司買下，加蓋時，房市開始走下坡，工人也開始三天打魚，兩天曬網。去年10月開工，蓋到現在連外殼都還沒完工，大部分工人都像臨時工，一開工就不停的有磚塊、木板、紙屑從天而降，掉落咱家院內，還好沒砸到本小姐。而且屋主、工人都完全不顧環境清潔衛生，自己工地一團糟不說，還常把垃圾丟到鄰居院子裡。更可怕的是，工人嗓門都一流的大，各人說著不同的中國方言，相互吼叫不夠，還不時要對著手機吼叫，真不知電話對方的耳膜怎麼沒破。
今天，更是晴天大霹靂，對面鄰居竟然也開始搭起木板牆，準備改建，天啊，天啊......，這種無止無盡的建築工程，究竟要到何時才結束？我要等到何時，才能再有一個安靜的居家環境？
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在現代美術館(MoMA)內的The Modern，號稱是能讓「靈魂及味蕾同獲滿足」的全方位高檔餐館。自從MoMA二年前在原址重開後，已看過不知多少篇推薦此餐廳的文章，從設計、品味、餐具、餐點到服務，幾乎無一不受人誇讚。貪吃如我，自然也一直想找機會前往享受一番。
只是，一開始是一位難求，長長的隊伍經常排到一個月以後。再來，肯花錢、又貪吃、又有趣、又和我周休同一日的酒肉朋友難尋。一拖就拖了兩年。直到EC這次來紐約出差，禁不起我大力遊說(其實是我先斬後奏，訂了位才告訴她)，好脾氣的同意陪我一起去大吃一頓。
上周一(27日)，兩人勉強符合餐廳dress code(no jeans, no slippers)，走入Modern的大門。
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許多人反應，無法回應網誌上的文章，是這樣嗎？難怪最近都沒有feedback，自說自話，十分孤單。
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自從有了Skype以後，打長途電話比以前方便許多，而且不管講多久都沒有罪惡感，尤其是老爸生病後，每天打電話回家就好像一種心理安慰，感覺上彼此不再那麼遙遠。
可是有方便，就有不便，網路斷線、電話沒連線、喇叭出問題、麥克風不聽話、Skype軟體出問題、電腦軟體出問題、、、每天都有新的挑戰，不斷的打擊我這個電腦半調子。有時是我聽不見對方的聲音，有時是對方聽不清我在說什縻，經常要重覆撥打無數次，對著電腦發無數脾氣、沮喪半天，才能順利通話。
這種戲碼幾乎每天都要上演一、兩回，讓人不禁懷疑為了省這幾個錢，找這麼多氣來受，到底值不值得?當初發掘新科技的喜悅早已消逝無蹤。
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耶魯大學學者公布的一項研究發現，男性在工作場所動怒可能會受到同事激賞，但若是女性發飆，則會被視為「失控」及能力不足。
男女不平等，本來就不容置疑，看過這個研究報導之後，我更是經常警惕自己，不要中了臭男人的圈套，不要隨便對Jerk發脾氣，可是偏偏辦公室裡就有這麼多的欺善 怕惡、吃硬不吃軟之徒，一定要在別人惡言相向之後，才會安分做好自己的工作。所以，今天(應該是昨晚)本小姐又變成了一個失控的潑婦。
事後自我反省，今天如果不發火，事情是不是就做不好? 其實也不見得 。
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靠著W的幫忙，我好像終於搞定了大易的標點和無名的進階編輯器，現先行試看看，希望一切順利。
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懶人日記 (8)